葭月十八

讀王昆侖《紅樓夢人物論》，《持誦金剛經靈驗功德記》，《加州駕駛手冊》。下午三時一刻至哈裡森教授討論課，頗有趣味。班中雖有宵小偽善之輩，亦有Rafel等真性情之人，感歎，感歎。

入暮，取豬肉玉米水餃二十只，置於熱水中，大火輕攪三分鍾，移入昨日所余雞湯，試以其入味，大火，至沸，中火，再沸，小火，終沸，成矣。佐以醬汁豆豉為食，雞汁清淡，不入皮內。至夜，胃空，取玉米一對，切作四份，沸水蒸之，大火後換小火，三沸後食之，口感生脆，憾不得法也。