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Wednesday, November 18, 2009
葭月十八
讀王昆侖《紅樓夢人物論》,《持誦金剛經靈驗功德記》,《加州駕駛手冊》。下午三時一刻至哈裡森教授討論課,頗有趣味。班中雖有宵小偽善之輩,亦有Rafel等真性情之人,感歎,感歎。
入暮,取豬肉玉米水餃二十只,置於熱水中,大火輕攪三分鍾,移入昨日所余雞湯,試以其入味,大火,至沸,中火,再沸,小火,終沸,成矣。佐以醬汁豆豉為食,雞汁清淡,不入皮內。至夜,胃空,取玉米一對,切作四份,沸水蒸之,大火後換小火,三沸後食之,口感生脆,憾不得法也。
入暮,取豬肉玉米水餃二十只,置於熱水中,大火輕攪三分鍾,移入昨日所余雞湯,試以其入味,大火,至沸,中火,再沸,小火,終沸,成矣。佐以醬汁豆豉為食,雞汁清淡,不入皮內。至夜,胃空,取玉米一對,切作四份,沸水蒸之,大火後換小火,三沸後食之,口感生脆,憾不得法也。
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